Schokoladen-Muffins mit Himbeere

28.02.12

Da ich heute noch ein paar Himbeere über und ich backen wollte, habe ich mich dazu entschieden einfache Schokoladenmuffins zu machen und als Deko ein paar Himbeeren zu benutzen.

Schokoladen-Muffins mit Himbeere (12 Stück)
250 g Mehl
2 1/2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
2 EL Kakaopulver
1 Ei
120 g Zucker
80 ml Öl
350 g Joghurt
1 Packung Vanillezucker
12 Himbeeren

- Mehl, Backpulver, Natron  und Kakaopulver verrühren
- Ei, Zucker und den Joghurt hinzufügen und nochmals kräftig durchrühren
- Muffins in den Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen

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